學院學子在第46屆世界技能大賽餐廳服務賽項山東省選拔賽中榮獲二等獎

時間:2019-12-02瀏覽次數:425


  本網訊(旅游與酒店管理學院 程彬)11月25日至26日,第46屆世界技能大賽餐廳服務賽項山東省選拔賽在山東城市服務技師學院舉行。經過緊張激烈的角逐,學院選手劉玥獲得總分第三名、二等獎的好成績。



  此次比賽共設西餐零點服務、咖啡和西餐菜品制作、葡萄酒和烈酒品鑒、調酒和雞尾酒制作等四個模塊,從賽場布置、比賽流程到評分標準均接軌世界技能大賽。除了考核選手西餐服務基本技能之外,更著重考察選手的主動服務意識、靈活服務技巧和英語溝通能力。接到比賽通知后,旅游與酒店管理學院組建了以程彬、周海磊、周林、楊軼哲、劉寧、陸云為教練的指導團隊,制定周密的訓練計劃穩步推進訓練工作,為成績的取得奠定了堅實的基礎。

  通過參加此次選拔賽,進一步明確了餐飲服務類課程改革方向,對今后我院培養更多具有國際視野、技能精湛的高規格餐飲服務人才起到積極的推動作用。

 

(通訊員:劉芬 審稿:徐莉 責任編輯:于克曉 來稿日期:11月28日)

 


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